触摸屏杀菌锅、电脑全自动杀菌锅详细介绍

　　　　　　　　　　　触摸屏杀菌锅，电脑全自动杀菌锅

杀菌锅设备特点：

１、锅内温度及热量分布均匀，温度在杀菌过程中的任何阶段始终保持稳定，确保了F值；

２、压力控制，锅内压力高于杀菌所需压力时，自动排气，锅内压力低于杀菌所需压力时，补气阀自动开启；

３、压力平衡，压力平衡装置对任何包装产品在升温或降温阶段需要***的压力控制。并将适用于任何产品的各种压力、温度、时间模式预先编制成程序输入计算机中；

４、升温和恒温，杀菌前先将热水罐内的水加热到设定温度，杀菌时锅内物料需要杀菌时，热水罐内的热水在热水泵的作用下由热水罐快速注入杀菌锅，需要杀菌的物料升温速度快，且温度均一，可以保留原有的食品风味和口感，也降低了能源的消耗，缩短了整个杀菌时间，提高了工作效率。温度达到设定杀菌温度时，自动停止升温，杀菌计时开始，当杀菌锅内温度低是由全自动系统安全、准确、及时的升温，温度精度达到上下0.5度以内，达到***。

５、控制系统，用屏幕进行触屏控制，采用图表平板，非刻度表，灭菌过程由模拟感应器和自动阀控制，由单一杀菌工艺可切换成多阶段杀菌工艺，所有压力曲线，温度曲线可通过打印机打印，压力温度呈数学化显示，杀菌锅整个杀菌工艺流程由电脑PLC控制，一次完成。

6、阶段性加热，可设定多阶段加热方式，应根据不同食品对灭菌条件的要求，设定不同的升温和冷却程序，使每一种杀菌物料在状态下调理灭菌。